醬燒鰻魚
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傲凝砸
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鰻魚是東洋主力食材。日式照燒，火烤為主，中國則主要是清蒸。今天教大家醬燒，簡單入味。——貓哥
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
鰻魚切段，加鹽、料酒和生薑醃製半小時 -
步驟 2/7
倒油，中火燒熱，鰻魚下鍋，兩面煎到金黃，起鍋
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步驟 3/7
倒少許油，生薑蔥段和大蒜下鍋爆香
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步驟 4/7
倒入料酒、生抽、老抽、白糖和水
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步驟 5/7
下鰻魚燒製10分鐘
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步驟 6/7
滴入白酒和醋，起鍋
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步驟 7/7
裝盤，撒上一點辣椒圈
小貼士
老少皆宜
釋出於 2019-07-05
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