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酸甜涼粉
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雞蛋

昨天在街邊看見了賣涼粉的，看起來很饞人，本想上前買一碗，忽然看見了賣涼粉大嬸的黑指甲，呵呵，實在是不敢再想了，饞啊，想來還是自己做吧，還能有新的創意呢。

時間:1-2小時
食材
土豆澱粉 200g
香油 適量
鹽 適量
海鮮醬油 適量
黃瓜 1根
青椒 1個
辣椒油 適量
水果羹 1碗
大蒜 半個
水 適量
醋 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃瓜，青椒洗乾淨，澱粉，蒜，辣椒油。
  • 步驟 2/10
    水果羹一碗（做法見我的豆窩）
  • 步驟 3/10
    澱粉用適量水化開
  • 步驟 4/10
    效果燒開水，約500毫升，將水澱粉慢慢倒入，用勺子不停地攪動。
  • 步驟 5/10
    開鍋後一分鐘，膏狀。
  • 步驟 6/10
    倒入水果羹攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    倒出晾涼放冰箱2小時。
  • 步驟 8/10
    時間到，凝固，帶水果的涼粉哦。取出切小塊。
  • 步驟 9/10
    青椒切絲，黃瓜切絲，蒜切末。
  • 步驟 10/10
    和涼粉放在一起，放上適量醋，糖，鹽，辣椒油拌勻即可。O(∩_∩)O~水果味的涼粉。
小貼士

酸甜度可根據自己的愛好掌握。

釋出於 2024-02-21
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