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煮西米
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週末真好，可以做喜歡喜歡的事情，俺一直喜歡吃西米露，那西米露應該怎樣煮比較好呢~其實方法還是蠻多的，以下推薦一種比較簡單的方法，做出來的西米口感很Q，透明的，象珍珠般漂亮，試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
西米 150g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備西米，我買的是泰國進口的玫瑰西米。
  • 步驟 2/10
    在碗裡倒入150克西米
  • 步驟 3/10
    鍋里加水燒開。
  • 步驟 4/10
    倒入西米。
  • 步驟 5/10
    大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
  • 步驟 6/10
    看到西米里面有小白點，關火，燜一會。
  • 步驟 7/10
    西米會變得晶瑩剔透。
  • 步驟 8/10
    將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有Q彈感。
  • 步驟 9/10
    瞧~西米煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
  • 步驟 10/10
    西米配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。
小貼士

1、煮好的西米過冷水，這樣西米就不會粘在一起，吃起來比較清爽。

2、現做現吃，一次不要做太多，西米放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。

3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。

釋出於 2022-07-03
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