煮西米 - 煮西米的做法,煮西米怎麼做好吃,煮西米的家常做法 - 京細菜譜

煮西米

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週末真好，可以做喜歡喜歡的事情，俺一直喜歡吃西米露，那西米露應該怎樣煮比較好呢~其實方法還是蠻多的，以下推薦一種比較簡單的方法，做出來的西米口感很Q，透明的，象珍珠般漂亮，試試吧！

時間:10-30分鐘

食材

西米 150g

水適量

烹飪步驟

步驟 1/10

準備西米，我買的是泰國進口的玫瑰西米。
步驟 2/10

在碗裡倒入150克西米
步驟 3/10

鍋里加水燒開。
步驟 4/10

倒入西米。
步驟 5/10

大火沸騰，不斷攪拌，轉中火煮15分鐘左右。
步驟 6/10

看到西米里面有小白點，關火，燜一會。
步驟 7/10

西米會變得晶瑩剔透。
步驟 8/10

將西米過涼水，去除膠質，這樣的西米比較清爽，有Q彈感。
步驟 9/10

瞧~西米煮好了，晶瑩剔透的，美極了~
步驟 10/10

西米配上芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。

小貼士

1、煮好的西米過冷水，這樣西米就不會粘在一起，吃起來比較清爽。

2、現做現吃，一次不要做太多，西米放久了是會持續吸水漲發的，影響口感。

3、配芒果、牛奶、芋頭等做成甜品一級棒。

釋出於 2022-07-03