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葡萄乾西米粥
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倦與戀涵凝

第一次接觸西米的時候，以為它是西方國家的米，呵呵望文生義。第一次用它煮粥的時候不會煮最後變成一灘漿糊湯，後來學會了煮西米，覺得煮出來的西米好漂亮哦，就像珍珠奶茶裡面的珍珠，也許還真是用它做的珍珠吧？煮出來的西米瑩瑩透亮真是漂亮極了。我很喜歡！

時間:10分鐘內
食材
西米 30g
葡萄乾 10g
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    30克西米，用涼水侵泡15分鐘。
  • 步驟 2/9
    燒一鍋水，等水開了以後，倒入西米。
  • 步驟 3/9
    小火煮10分鐘，中間不要蓋蓋子，要經常的用勺子攪拌一下防粘。 .
  • 步驟 4/9
    這時西米煮到中間有白心，蓋上鍋蓋燜上5分鐘。
  • 步驟 5/9
    把鍋裡的西米用濾網把水分全部濾出。
  • 步驟 6/9
    用涼開水把濾出的西米泡上10分鐘
  • 步驟 7/9
    剛才西米濾出來的水不要倒掉回鍋，加葡萄乾煮10分鐘。適量的加些糖。
  • 步驟 8/9
    泡涼水的西米再用濾網濾出水分。
  • 步驟 9/9
    煮葡萄乾的水涼涼以後倒入西米中，攪拌一下放冰箱冷藏10分鐘就可以吃了。
小貼士

1.有些西米中間還有一點白點，沒關係的其實已經熟了，可以吃的。

2.這款粥呢適合夏天喝呢，冰冰涼涼的，西米不能做成熱粥喝呢。

3.第一步驟泡水的時候一定要用涼水泡，不能像泡豆子一樣加溫水，而且中間不要攪拌，以免西米不成形。.

釋出於 2022-11-09
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