做這款甜品有個小插曲，用電磁爐煮西米，覺得煮的差不多了，應該斷電，一個疏忽，沒有斷電卻離開了，再想起，已經糊鍋。只好又煮了一鍋。白白浪費了價位比一般大米高很多的西米，也浪費了時間。完全是個人的原因，造成的後果只能自己承擔，鬱悶。好在很快香甜的南瓜西米露就好了，食客邊品邊稱讚，鬱悶也隨之而散。不過，以後還是要注意，煮西米千萬不要擅離職守。