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南瓜西米露
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小蝌蚪

10分Q彈的西米,加上南瓜的甜味,又是一款不錯的飯後甜品!

食材
西米 200g
南瓜蓉汁 500g
冰片糖 105g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去皮洗淨,切成小塊,放入攪拌裡打成南瓜蓉;
  • 步驟 2/10
    準備好西米
  • 步驟 3/10
    準備好煲,煲裡注入清水,將清水煮沸;
  • 步驟 4/10
    將西米倒入;
  • 步驟 5/10
    熄火靜置20分鐘;浸至西米半透明狀;撈起再用涼水沖洗一次;
  • 步驟 6/10
    煲裡再重新注入清水,煮沸後,將西米倒入;
  • 步驟 7/10
    煮至西米透明
  • 步驟 8/10
    再將南瓜蓉加入攪拌均勻,再將冰片糖加入;
  • 步驟 9/10
    再煮至冰片糖融化;
  • 步驟 10/10
    即可裝碗食用
小貼士

1.西米先要用熱水泡20分鐘至半透;

2.水煮沸再加入西米煮;

釋出於 2023-06-14
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