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省火省力煮西米（保溫杯版）
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皓月storm

芒果西米露

建菜譜主要是向大家推薦一個煮西米的好方法。

我以前試過各種網上推薦的煮西米的方法，除了換水激涼中間還要不停攪拌，攪得我累感不愛。後來我太懶了，發明了保溫杯煮西米法！哇塞！媽媽再也不用擔心我的西米煮不好了！

所以說，一個吃貨智商最高的時候，就是她想吃東西又懶得動彈的時候！

請注意看小貼士！！！

食材
芒果 適量
牛奶 適量
西米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小西米適量，我一般用量勺量15ml的，別看那麼一點點，做出來吸了水還是挺多的，一人分正好吧。
  • 步驟 2/7
    西米不要洗，直接放到保溫杯裡，加足量開水攪拌一下，把西米攪散。然後蓋緊保溫杯放置半小時。有同學反應燜出來的西米一坨分不開，我覺得可能就是這一步沒有做好。一定一定要在這一步攪散西米啊~
  • 步驟 3/7
    圖上是我常用的兩個保溫杯，左邊是大口的直接可以開啟，右邊那個高的有一個茶葉濾網，用起來更方便一些
  • 步驟 4/7
    等待的時間裡可以準備芒果，芒果一個，取芒果肉，就是切芒果花然後切下來那個方法，大家都知道的吧。。。我就不多說了
  • 步驟 5/7
    留幾塊形狀好看的做裝飾，剩下的加牛奶一起打成芒果泥。我用了一個小芒果加一袋牛奶就已經很濃的芒果味了。
  • 步驟 6/7
    半小時後開啟保溫杯把西米倒出來，直接倒到篩網上過濾出西米。然後放到涼水裡激涼。或者如果你的保溫杯有一個濾網就更方便了，把熱水倒出來，再倒進涼水攪拌一下激涼。然後再過濾一遍撈出西米就可以了。
  • 步驟 7/7
    把西米和之前的芒果奶混合，上面用芒果丁裝飾就好步驟圖中的沒有倒芒果奶，可以看出來西米都是粒粒分明的
小貼士

1.一定不要用涼水洗西米

2.倒進熱水之後一定！一定！一定！記得把西米攪散。

這個方法我每次都很成功，就算用超市散稱的小西米都沒有失敗，所以感覺和西米質量關係不大。然後至於保溫杯，因為只用半個小時，所以一般的保溫杯都是可以達到要求的~製作恰當的話半小時之後倒出來的西米就粒粒分明而且不粘不爛，真的很方便噠~

用保溫杯燜西米真的是省事省力省火有木有！而且一點都不會粘粘的~快來誇獎我~~（真是臭不要臉啊喂！）

釋出於 2019-02-12
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