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~楊枝甘露~掌握幾個要點爽滑Q彈的西米輕鬆煮
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獨孤傲弒黎

西米是甜品中常見的

亦是非常受歡迎的食材

可是煮西米的時候遇到粘糊又夾生的情況怎麼辦呢

其實掌握幾個要點

爽滑Q彈的西米輕鬆煮哦

時間:10-30分鐘
食材
楊枝甘露 ：
芒果 500g
牛奶 150g
椰漿 200g
幼砂糖 20g
西柚 半顆
西米 50g
煮西米 ：
水 適量
三花淡奶 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮西米： 材料：西米50g、水適量、三花淡奶30g、幼砂糖20g
  • 步驟 2/9
    準備好西米
  • 步驟 3/9
    鍋內加適量的水；
  • 步驟 4/9
    煮沸後放入西米；轉小火煮10分鐘，中途不時攪拌一下以防粘；
  • 步驟 5/9
    煮至西米粒有少許白芯後，關火蓋上鍋蓋燜10分鐘至透明；
  • 步驟 6/9
    撈出西米過涼水；
  • 步驟 7/9
    隨後放入冰水中浸泡片刻後撈出；
  • 步驟 8/9
    放入三花淡奶及幼砂糖均勻。
  • 步驟 9/9
    楊枝甘露材料：芒果500g、牛奶150g、椰漿200g、幼砂糖20g、西柚半顆、西米適量
小貼士

肉丸可以用來打火鍋，蒸著吃，下麵條，當零嘴都可以，可以蘸著辣醬吃。

釋出於 2019-02-18
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