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楊枝甘露
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莊祭日危哀

楊枝甘露，聽著名字就有幾分仙氣，甜甜的芒果加上酸酸的西柚，實在太美味，每次去甜品店都會忍不住點上一份。而這麼熱的夏天，根本就沒有勇氣出門，那麼在家自制一份楊枝甘露，感覺不要太好，用料十足，一點也不會輸給甜品店哦！

時間:10-30分鐘
食材
芒果 300克
西米 50克
椰漿 100克
淡奶 100克
西柚 4分之1
糖粉 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將3分之2的芒果果肉加椰漿和淡奶、糖粉放進破壁機中打成果泥。（椰漿不是椰汁。淡奶是牛奶經過蒸餾後的產物，沒有淡奶可以用牛奶替代。）
  • 步驟 2/6
    將小西米放入鍋中大火煮10分鐘，轉小火20分鐘，煮到小西米中間有點小白芯，關火悶10分鐘左右。
  • 步驟 3/6
    小西米呈透明狀撈出瀝乾水份，冷卻。
  • 步驟 4/6
    混合西米和芒果泥。
  • 步驟 5/6
    分別倒入杯中，撒上西柚肉和芒果丁。
  • 步驟 6/6
    用料非常良心，味道絕對不輸甜品店。
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-07-10
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