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豆瓣醬炒蝦
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恨靈雕

這個蝦是兒子最喜歡吃的，味道相當不錯。蝦的鮮美加上豆瓣醬的特殊味道，當然味道是沒的說了！

時間:10-30分鐘
食材
河蝦 400g
油 適量
料酒 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    將蝦子去須和腿，再用牙籤把蝦線挑乾淨。
  • 步驟 3/9
    將蝦清洗乾淨控幹水分備用。
  • 步驟 4/9
    將蔥，蒜，姜分別切成片。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥薑蒜片，花椒粉爆香。
  • 步驟 6/9
    放入蝦。
  • 步驟 7/9
    待蝦變成紅色後，放入適量料酒。
  • 步驟 8/9
    放入一勺豆瓣醬，根據個人口味輕重放醬量。
  • 步驟 9/9
    待醬完全溶於蝦時，即可出鍋。
小貼士

用醬炒的蝦，不用放鹽，醬本身就很鹹了。如果有喜歡吃口重的，可以放點點鹽。

釋出於 2022-04-02
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