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素炒粉絲
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飛的雲南美女彭湰

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是澱粉制的粉絲。如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。 粉絲按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同；根據各地的製法差異政治家不同的叫法，有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱，其實是大同小異的，製法相差不多。除大豆以外的豆類澱粉均可製作粉絲，但以綠豆澱粉製品為最佳。

時間:10分鐘內
食材
油豆角 55g
黑木耳 5朵
胡蘿蔔 50g
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：油豆角（已摘洗乾淨）、黑木耳（已泡發清洗）、胡蘿蔔（已切成絲）、粉絲（已泡軟）
  • 步驟 2/9
    將已摘洗乾淨的油豆角放在案板上切成絲，待用。
  • 步驟 3/9
    將已泡發清洗好的黑木耳放在案板上切成絲。
  • 步驟 4/9
    隨後，將切好的黑木耳、油豆角和胡蘿蔔下入沸水中焯至斷生撈出。
  • 步驟 5/9
    燒鍋倒油燒熱，下入焯好的黑木耳、油豆角、胡蘿蔔和已泡軟粉絲翻炒翻炒。
  • 步驟 6/9
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 7/9
    加適量的雞精。
  • 步驟 8/9
    調味炒勻，即可。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤。
小貼士

無

釋出於 2025-02-01
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