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番茄螺螄粉
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蛋撻

天兒熱，沒食慾，總得尋些辦法。

冷飲、涼拌菜一時爽，吃多了腸胃也受不了。要是家裡有個大廚，才不跟你扯那麼多，直接酸甜帶辣味的菜一上，得，沒食慾怎麼辦的問題解決了，但是接下來的問題是怎麼減肥。

時間:10-30分鐘
食材
好歡螺原味螺螄粉 1包
番茄 1個
青菜 適量
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開。
  • 步驟 2/6
    番茄去皮。輕輕劃個十字，用開水燙一下，撈出來過冷水，皮就可以很容易地剝下來了。去皮之後切小塊待用。
  • 步驟 3/6
    幹米粉冷水下鍋，煮10分鐘，撈出過冷水。（沒完全變軟、過生水都沒關係，後面還會繼續加熱）
  • 步驟 4/6
    鍋中加適量油，冷油下蔥白爆香，加番茄炒出汁水。
  • 步驟 5/6
    加入適量水，加湯料包、米粉和所有配菜包、酌情加辣油和醋（番茄本身已經有一定酸味）。
  • 步驟 6/6
    加青菜燙熟，出鍋前撒蔥綠即可。青菜用自己喜歡的就行。
小貼士

番茄本身有一定酸味，所以酸醋包要酌情新增，可以先嚐嘗，不夠再加。辣油和蔥花也是根據個人喜好，實在吃不了可以不加。

釋出於 2022-06-16
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