捲心菜是在東北很常見的蔬菜，有在農村住的朋友，家裡就種它。它的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右，也是抗癌食品，富含纖維。

但它長起來是一層一層將自己包裹的，顯得超有心機滴樣子~~

而農民伯伯會在它還是菜心的時候就向裡面噴灑農藥避免生蟲,但這樣菜葉子一層層包裹起來，農藥不容易揮發。

所以，我們做時一定要破除它的心機，把它切開後一層層地分開洗淨，吃起來才安全。

那麼，環保有機的捲心菜就能讓你放心享用它的豐富營養，因為沒有農藥。而用它來做韓式美味，也是非常搭的。

韓劇裡常見到捲心菜，醬湯用它、炒年糕用它，而受到炒年糕的啟發，突發啟想覺得炒意麵應該也是不錯的。做完後一嘗，真是是很好吃。

甜辣相融合的醬汁裹著意麵，捲心菜的清甜、火腿的鮮嫩、洋蔥的微辛都在一起，讓我吃了兩盤還覺得不夠。

當最有心機的捲心菜遇上最正直的直形意麵，竟然像偶像劇裡中的心機腹黑總裁遇到單純小綿羊少女，養眼之下，也是意外地和諧~~