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肉拌土豆絲
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屈狂影秋風

兒子要吃家常餅，與餅搭配的最好菜品就是土豆絲了，為了給兒子增加蛋白質了，我特意的切了許多豬裡脊肉絲，可炒菜時，我也不知道在想什麼呢，熱鍋放油、放蔥花，然後我就把土豆絲放入鍋中了，我。。忘了放入肉絲了，怎麼辦？我的腦子迅速的轉動一下，就有了好辦法了，我炒完土豆絲後，又炒了一遍肉絲，然後把肉絲放在土豆絲的上面，吃的時候在拌一拌，嘿，味道也不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
土豆 400g
豬瘦肉 50g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
醋 適量
味精 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    土豆削皮 洗淨
  • 步驟 2/14
    切成細絲 用清水泡一下
  • 步驟 3/14
    豬肉也切成絲 用生抽 澱粉 拌一下
  • 步驟 4/14
    熱鍋放油加入兩個紅辣椒 爆香
  • 步驟 5/14
    加入蔥花
  • 步驟 6/14
    加入土豆絲 翻炒
  • 步驟 7/14
    加入香醋
  • 步驟 8/14
    加入鹽
  • 步驟 9/14
    加入味精 翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    把炒熟的土豆絲盛在盤子了裡
  • 步驟 11/14
    另起鍋 加入適量的油 加入肉絲
  • 步驟 12/14
    加入蠔油 料酒 翻炒
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻 肉絲變色
  • 步驟 14/14
    放入炒熟的土豆絲上面 吃時拌一拌
小貼士

土豆絲 切好一定用清水泡去多餘的澱粉 否則炒出來很粘 不清爽

釋出於 2024-01-26
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