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趣多多
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智障小哥_

見得最多的是某牌子的趣多多，雖然很喜歡吃，但是覺得太貴啦！而且嘴饞多吃一點點的話很快就吃完了，再去買又捨不得。看見這個月的烘焙學堂教怎麼製作趣多多，真的開心得不得了，因為嘴饞想吃的時候可以自己做，而且沒有防腐劑、新增劑、色素等等，既健康又可以解嘴饞。

食材
全蛋液 45g
巧克力豆 80g
低筋麵粉 135g
黃油 100g
細砂糖 50g
可可粉 15g
泡打粉 2g
香草精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油放室溫軟化，加糖打發至顏色變淺、體積膨大。
  • 步驟 2/9
    滴入香草精，繼續攪打均勻。
  • 步驟 3/9
    分3次加入蛋液，攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    篩入麵粉、可可粉和泡打粉拌勻。
  • 步驟 5/9
    加入巧克力豆，繼續拌勻。
  • 步驟 6/9
    稱取15克麵糰搓成圓球，按扁後碼放入烤盤。
  • 步驟 7/9
    表面裝飾適量巧克力豆。
  • 步驟 8/9
    送入預熱好的烤箱中層，180度15~20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好晾涼後密封儲存即可。
小貼士

1、每次都要等蛋液完全融合後再加入下一次。

2、開始的時候不大容易將麵粉拌勻，這時採用碾壓的方式比較好，邊拌邊壓，這樣能比較快速的使麵粉混勻。

釋出於 2022-11-29
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