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蔓越莓小餅乾
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採秋糯帥哥

從來沒有買過蔓越莓吃，這次買了一小包，就是打算自己做點餅乾蛋糕啥的，這不晚上趕緊做了，光線不是太好，出爐的時候那個香啊，冷卻後立即就吃了，超級好吃啊，我減少了糖的用量，吃起來也是甜甜的，配上蔓越莓，真的好吃的很呢，晚上就又下單買了一袋。

食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
雞蛋液 15ml
糖粉 50g
蔓越莓幹 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材準備好
  • 步驟 2/10
    黃油軟化就行，我是化成液體後又放了一會，冬天的溫度，一會就結起來了
  • 步驟 3/10
    倒入糖粉
  • 步驟 4/10
    拌勻（看到黃油都結起來了呢，正好適合做餅乾）加入15ml蛋液
  • 步驟 5/10
    加入蔓越莓（可以稍微切碎）
  • 步驟 6/10
    倒入過篩的麵粉
  • 步驟 7/10
    拌勻後用保鮮膜包裹，入模具 冰箱冷凍50分鐘-1個小時
  • 步驟 8/10
    取出切片
  • 步驟 9/10
    烤箱中層，160度，20分鐘左右
  • 步驟 10/10
    晾涼就可以開吃啦
小貼士

這款小餅乾中的蔓越莓幹可以用葡萄乾等果乾代替，量自己根據喜好可以新增的。

雞蛋用量只有15ml，黃油軟化就可以了，不用化成液體的。

一定要入冰箱冷藏一個小時左右後才可以取出切片，烤箱溫度自己根據自己家的調節，邊緣略微發黃就可以了，我比較喜歡深色的，所以烤的稍微久了點點。

釋出於 2023-03-02
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