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草莓泡芙
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失眠overlook

週末女兒最愛吃泡芙了，但是不放奶油女兒又不愛，可是放多了我又怕她甜，不過這次做的小，然後裡面放了草莓這樣女兒很喜歡的O(∩_∩)O~，就是這個草莓買的不好

食材
低筋麵粉 100g
黃油 80g
雞蛋 3個
清水 160g
糖 10g
鹽 3g
草莓 適量
淡奶油 200g
細砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油軟化
  • 步驟 2/15
    加入糖，鹽和清水加熱
  • 步驟 3/15
    沸騰後倒入麵粉快速攪拌
  • 步驟 4/15
    然後冷卻後分次加入雞蛋
  • 步驟 5/15
    攪拌成能掛起倒三角，雞蛋液沒有全加完，自己酌情
  • 步驟 6/15
    裝入裱花袋
  • 步驟 7/15
    擠出花樣
  • 步驟 8/15
    烤箱預熱 先210烤10分鐘看到泡芙膨脹然後降到180再烤20分鐘左右顏色變褐色即可
  • 步驟 9/15
    取出
  • 步驟 10/15
    準備草莓
  • 步驟 11/15
    奶油加糖打發
  • 步驟 12/15
    裝入裱花袋
  • 步驟 13/15
    泡芙切塊放入草莓
  • 步驟 14/15
    然後擠進去奶油
  • 步驟 15/15
    這樣就可以，如果好看還可以曬點糖分
小貼士

加入雞蛋的時候不要一次性加入，分次加入攪拌均勻，一直到掛成倒三角即可

釋出於 2024-10-29
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