jxcaipu logo
草莓泡芙
7.7萬 熱度 823 收藏
半香劇

好吃的花樣泡芙怎麼做！泡芙的製作非常簡單，用料也不復雜，掌握好幾個關鍵步驟的操作即使是烘焙新手也一樣可以做出成功的泡芙。掌握了泡芙的製作後我們就可以變幻各種花樣，做出不同形狀和口味的泡芙，比如今天這個草莓泡芙，一起來試著做做吧。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
低粉 120g
奶粉 15g
吉士粉 3g
油 適量
鹽 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備：水105g+油125g，低粉120g+奶粉15g+吉士粉3g，
  • 步驟 2/19
    雞蛋4個
  • 步驟 3/19
    油+水，加熱至冒泡泡
  • 步驟 4/19
    倒入拌勻的乾粉
  • 步驟 5/19
    迅速攪拌至鍋底發白
  • 步驟 6/19
    等待吧、
  • 步驟 7/19
    要放涼至50度以下哦
  • 步驟 8/19
    好啦。放涼之後就可以加入雞蛋了，記得要加入一顆拌均勻後才能加下一顆。
  • 步驟 9/19
    全部雞蛋加完之後就是這個樣子啦
  • 步驟 10/19
    接下就預熱烤箱吧。240/180 麵糊裝袋，擠制咯。
  • 步驟 11/19
    擠成花狀
  • 步驟 12/19
    好了。滿盤可以烤制啦。前8分鐘240/180，之後調180/180再烤12—15分鐘蒽
  • 步驟 13/19
    烤箱裡胖起來的泡芙
  • 步驟 14/19
    時間到啦。出爐咯。火候有點的大了
  • 步驟 15/19
    出爐集合照
  • 步驟 16/19
    打點奶油塞泡芙肚肚裡吧
  • 步驟 17/19
    完工啦！！
  • 步驟 18/19
    喜歡吃草莓的加點草莓，這樣會更香甜。
  • 步驟 19/19
    裝碟
小貼士

泡芙烤至途中不要開門，否則會塌陷。

釋出於 2019-10-24
155
相關菜譜
寫評論