Name: 草莓泡芙
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 涼水 150g; 無鹽黃油1 50g; 中筋麵粉 65g; 砂糖1 1／2小勺; 食鹽 1／8小勺; 雞蛋 2個; 糖粉 適量; 牛奶 125g; 無鹽黃油2 6g; 低筋麵粉 11g; 蛋黃 2個; 砂糖2 35g; 香草莢 1支; 無糖鮮奶油 100g; 砂糖3 8g; 草莓 若干

草莓泡芙

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婉麗gangster

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食材

涼水 150g

無鹽黃油1 50g

中筋麵粉 65g

砂糖1 1／2小勺

食鹽 1／8小勺

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烹飪步驟

步驟 1/1

切開泡芙頂層，加入卡士達奶油醬，放上草莓，再擠上一些奶油，撒上糖分即可。

小貼士

1. 麵糊加熱既不能不熟也不能過度，否則不容易膨脹。

2. 蛋液的加入要適量，加入一些拌勻後再加入，過稀也不能成功膨脹。

3. 擠麵糊要保持適度間距。

4. 注意放在烤箱下層，否則容易烤焦。

釋出於 2018-10-03

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