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椰蓉蛋白球
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人嗶豌豆莢吧號

上次溫柔姐姐，給我家妞帶來了幾盒好利來的小甜點，其中就有一盒叫“海南風情”其實就是椰蓉為主的小甜點，仔細的研究了一下配料表，感覺也不是太難，前幾天看了一個方子，覺得很像那個“海南風情”，決定試試，烤出來之後一嘗口感，我吃驚的發現原來味道是一模一樣的，吃一口滿滿的椰蓉香，太好吃了。

食材
椰蓉 90g
蛋白 2個
低筋麵粉 40g
細砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把椰蓉和低粉混合均勻。
  • 步驟 2/6
    加入細砂糖混合均勻。
  • 步驟 3/6
    加入提前打散的蛋清。
  • 步驟 4/6
    用刮刀翻拌均勻成麵糰。
  • 步驟 5/6
    用手隨意捏成小球，形狀自己隨意改。
  • 步驟 6/6
    依次捏好球后，擺入烤盤。入提前預熱好的烤箱，上火150度，下火160度，30分鐘左右，表面金黃色即可。
小貼士

1.整形可根據自己的心情隨意整形。

2.烤的時間和溫度一定要不能太高，要低溫長時間才能烤透。

3.儘量把椰蓉球分的大小均勻一些，這樣才能同時出爐。

釋出於 2023-02-10
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