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椰蓉蛋丸子
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滅絕師太plastic

不知道大家有沒有吃過用這種香甜的椰蓉蛋黃醬做餡的小丸子呢，很香的呢！外皮脆嫩，餡料很足，很好吃，做好的小丸子切開，感覺像是一個小雞蛋呢！

時間:10-30分鐘
食材
章魚燒粉 100g
雞蛋 半個
水 120g
油 5g
椰蓉 30g
玉米澱粉 10g
蛋黃 1個
糖粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先製作椰蓉蛋黃餡吧，蛋黃一個加入玉米油，糖粉打散。
  • 步驟 2/10
    加入椰蓉，玉米澱粉拌勻。
  • 步驟 3/10
    用手搓成比丸子小的球球。
  • 步驟 4/10
    章魚燒粉加入水，雞蛋拌勻成麵漿。
  • 步驟 5/10
    模具刷上油預熱。
  • 步驟 6/10
    倒入快七分滿的麵糊。（小火煎）
  • 步驟 7/10
    放入餡料。
  • 步驟 8/10
    然後鋪滿面糊。
  • 步驟 9/10
    用竹籤子一個個挑圓，滾圓至金黃色即可。
  • 步驟 10/10
    嘗一個，像不像一個小雞蛋！
小貼士

小火煎小丸子，以免糊了！

釋出於 2022-06-05
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