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蒜薹炒年糕
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笑顏oath

蒜薹也叫蒜苗，蒜薹、蒜毫，是大蒜的花莖。蒜苗的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。青蒜，有的地方也稱它為蒜苗，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但無蒜的刺激性，常被作為蔬菜烹製不可少的配菜。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
年糕 200g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
調味鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹切段，年糕適量，
  • 步驟 2/8
    油燒熱倒進蒜薹翻炒，
  • 步驟 3/8
    加鹽炒八成熟，
  • 步驟 4/8
    倒進年糕炒勻，
  • 步驟 5/8
    放點辣椒提辣，
  • 步驟 6/8
    炒勻，
  • 步驟 7/8
    放點清水將年糕煮軟，
  • 步驟 8/8
    出鍋前加點味精提鮮即成。
小貼士

年糕煮軟

釋出於 2022-04-09
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