Name: 辣味酒釀燒鯽魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鯽魚 500g; 酒釀 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蔥 適量; 澱粉 適量; 辣椒醬 適量; 雞精 適量

辣味酒釀燒鯽魚

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limp隨和

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鯽魚

鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。

鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。

時間:10分鐘內

食材

鯽魚 500g

酒釀適量

鹽適量

姜適量

蔥適量