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臘腸炒豆角
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刃舅票簧醫

天氣非常的熱。 白天基本不想出去。 泡上一杯綠茶。

趁寶子睡覺的時間，我上來發幾個菜譜。

感覺有好豆這平臺，讓我們學習到很多烹飪知識又能得到禮品。

時間:10-30分鐘
食材
長豆角 400g
油 適量
鹽 適量
臘腸 兩條
薑絲 少許
高湯 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    這是已經蒸好的臘腸。 建議切成薄片。
  • 步驟 2/11
    豆角摘成比較均勻的段段。
  • 步驟 3/11
    洗乾淨。 待用。
  • 步驟 4/11
    姜，切成細長的絲。
  • 步驟 5/11
    起油鍋。 把臘腸倒進去。炒好以後，裝盤。
  • 步驟 6/11
    起油鍋。 爆香薑絲。
  • 步驟 7/11
    把豆角倒進去。 大火，翻炒 放上一小勺鹽。
  • 步驟 8/11
    把臘腸倒進去。 翻炒。
  • 步驟 9/11
    放上少許的水或者高湯也可以。 繼續翻炒。
  • 步驟 10/11
    蓋上鍋蓋燜煮一分鐘。 中火。 翻炒。
  • 步驟 11/11
    非常討人喜歡的一盤菜。 也挺好吃的。
小貼士

這長豆角摘好以後，建議用鹽水浸泡半個鍾。

炒的時候，先爆香薑絲再倒豆角。

大火。猛炒。 炒出來很爽脆。

釋出於 2022-07-14
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