jxcaipu logo
臘腸豇豆角
3萬 熱度 118 收藏
lxacc-

從貴州回來帶的臘腸，一直想嘗一嘗，一位遠房親戚送的自己家種的豇豆，很新鮮，純天然無汙染，當然不是送我的， 是送給舅媽的，我從她家分了幾根回來，這幾根就足夠我炒一盤菜了。

時間:10分鐘內
食材
臘腸 100g
豇豆 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
白砂糖 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘腸1根（實耗半根），豇豆角一把。
  • 步驟 2/8
    豇豆洗淨後，整根入開水焯燙1分鐘。
  • 步驟 3/8
    撈出後過冷水，切成小丁，臘腸切丁，姜切末。
  • 步驟 4/8
    鍋內不放油，放入臘腸小火煸出臘腸內的油份。
  • 步驟 5/8
    把臘腸推至鍋邊，根據菜量，加少許油，或是不加油，煸香薑末。
  • 步驟 6/8
    入豇豆丁。
  • 步驟 7/8
    少許鹽、糖，烹入料油、生抽，翻炒2分鐘。
  • 步驟 8/8
    出鍋。
小貼士

1、豆角整根焯燙後，再切丁，營養不易流失。

2、臘腸先煸出油份，吃起來更香。

釋出於 2022-10-14
237
相關菜譜
寫評論