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臘腸炒豆角
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EDC的小迷弟阿

這是很簡單的一道菜，本不想髮菜譜，不過由於豆角是我自己種的，所以還是拍下來發了，這可是純綠色天然的豆角哇，沒用任何肥料，更不會噴藥。從播種到收穫，用了一個月的時間，現在豆角秧上還掛著好多小豆角呢。

時間:10分鐘內
食材
豆角 250g
臘腸 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醋 適量
味極鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    來看看我在花盆裡種的豆角哈，比我的手都要長
  • 步驟 2/10
    豆角掐筋洗乾淨後，折成5釐米左右的段
  • 步驟 3/10
    香腸斜著切片
  • 步驟 4/10
    把豆角倒開水裡焯一下斷生
  • 步驟 5/10
    撈出來瀝乾水分
  • 步驟 6/10
    油鍋微熱，蒜蓉炒香
  • 步驟 7/10
    豆角下鍋炒片刻
  • 步驟 8/10
    香腸下鍋和豆角一起炒片刻
  • 步驟 9/10
    加入醋和味極鮮調勻的料汁繼續炒1分鐘
  • 步驟 10/10
    加鹽調味，關火
小貼士

很簡單的快手菜，注意把握火候；豆角最好先焯一下，直接生炒也可以，只是那樣要注意一定要炒熟，生的吃了會壞肚子。

釋出於 2023-06-11
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