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豆瓣葫蘆
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小蝌蚪

有一道著名的川菜叫“豆瓣魚”，發現材料無非是郫縣豆瓣+魚而已。

突然覺得郫縣豆瓣+魚可以叫“豆瓣魚”，那麼我這個郫縣豆瓣+葫蘆，應該可以叫“豆瓣葫蘆”吧，於是就有了這個名字。

時間:10分鐘內
食材
葫蘆 150g
郫縣豆瓣 30g
菜油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    葫蘆洗淨，去皮，切塊。
  • 步驟 2/6
    準備豆瓣，適量即可。
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，倒入葫蘆塊，炒，反覆炒。
  • 步驟 4/6
    加上豆瓣。
  • 步驟 5/6
    將豆瓣和葫蘆炒均勻。
  • 步驟 6/6
    適當加點水，炒熟。
小貼士

這道菜裡不必再加鹽了，因為豆瓣是鹹的。

釋出於 2023-01-27
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