很喜歡梅乾菜那種特有的香味,自從發現超市有梅乾菜賣後,就經常做來嚐嚐。因為家人不太家吃肉,尤其是帶一丁點肥都不愛,所以一直沒出手做那經典的梅菜扣肉。不過,這道梅菜炒雞,家人都非常喜歡。
此菜如果換成雞翅中最好。