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排骨冬菇燜紅蘿蔔
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挺下飯的一道家常菜。

食材
排骨 500g
紅蘿蔔 500g
冬菇 5棵
大蒜 適量
生抽 適量
老抽 適量
十三香 適量
芝麻油 適量
橄欖油 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨用生抽、十三香老抽、芝麻油醃數小時。
  • 步驟 2/8
    冬菇浸泡之後切成絲。
  • 步驟 3/8
    紅蘿切塊。
  • 步驟 4/8
    大蒜切段‘
  • 步驟 5/8
    鍋裡倒入橄欖油放入大蒜爆炒出香味盛出。
  • 步驟 6/8
    繼續用鍋裡的底油放入排骨爆炒片刻。
  • 步驟 7/8
    加入紅蘿蔔、冬菇絲然後加入一碗水蓋上鍋蓋燜約十分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    汁快收幹之前把大蒜倒入一起翻炒，調少許鹽與胡椒粉即可熄火。
小貼士

燜排骨時間需要自己掌握。

釋出於 2022-06-05
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