辣白菜
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浮辰辰辰
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想吃辣白菜了，就買了白菜醃了一點，用調料包做的，既方便省又去了麻煩。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
材料準備好。 -
步驟 2/6
白菜洗淨，空一下水，對半切成四份。
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步驟 3/6
在盆底放兩片掉落的大葉子撒上鹽，取一份白菜在葉子上逐層撒上鹽，直至四份都撒完，最後再將剩下的葉子覆蓋在頂部，同樣撒上鹽，開始醃製。
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步驟 4/6
一天後醃製出了許多水分，白菜看著有點蔫了就醃好了，這時的白菜用水衝淋一下，以免過鹹，衝完儘量攥盡水分。將調料包倒入容器中，加2-3勺白糖和切好的梨絲或蘋果絲攪拌一下。
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步驟 5/6
白菜逐層抹上調料就可以了。
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步驟 6/6
放冰箱發酵一天口味更佳。
小貼士
1，白菜醃製時間根據醃製情況而定，不一定只醃一天。
2，一袋調料我加了兩勺白糖，味道比加一勺要好。
3，蘋果或梨要去皮切絲。
釋出於 2022-04-24
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