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香菇燒豆腐
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魂夢歸他處殳

實話說很少吃大蔥，總覺大蔥纖維粗的象吃不動，兒子都不太愛，具瞭解：大蔥有降血脂、降血壓和降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液迴圈的作用。恰巧自己前段血糖有些高，所以有時偶爾吃吃，為了健康嘛，各種食物對身體有益的都想去嘗試去接受。

時間:10分鐘內
食材
鹽水豆付 3塊
泡髮香菇 3個
大蔥 1根
紅椒 1/2個
蒜 2粒
食用油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蔥洗淨斜切段，泡髮香菇洗淨片成薄片，紅椒切絲，蒜切粒。
  • 步驟 2/8
    豆腐對角斜切塊備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放食用油，爆香蒜粒。
  • 步驟 4/8
    放入香菇片和紅椒略炒。
  • 步驟 5/8
    放入豆腐塊炒勻。
  • 步驟 6/8
    放入大蔥，調入鹽炒勻放約三匙更清水 。
  • 步驟 7/8
    燜煮二到三分鐘後加入蠔油，生抽，雞粉和幾滴老抽炒勻。
  • 步驟 8/8
    勾薄茨炒勻上碟即可。
小貼士

豆腐一定要稍燜煮讓其豆腐入味才更好吃。

釋出於 2024-04-23
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