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菠菜煎餃抱蛋
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溯曲

今天榨了菠菜汁，揉了大面團，就分出一部分來做個充滿縁意的煎餃吧，餡用的是芹菜豬肉餡，量不大，先試試好不好吃，結論是還不錯，下回再多做點！

食材
普通麵粉 500g
菠菜汁 250g
芹菜豬肉餡 250g
雞蛋 1個
油 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    芹菜豬肉餡調好
  • 步驟 2/14
    菠菜洗淨榨汁
  • 步驟 3/14
    倒入面盆和成團
  • 步驟 4/14
    取220克的麵糰
  • 步驟 5/14
    分成20克每個小麵糰
  • 步驟 6/14
    擀成圓片加上餡
  • 步驟 7/14
    包成餃子樣
  • 步驟 8/14
    好看吧！
  • 步驟 9/14
    平底鍋內放適量油，放入煎餃
  • 步驟 10/14
    加一小碗水後蓋上鍋蓋煎至水乾
  • 步驟 11/14
    打勻一個雞蛋，加適量鹽，味精
  • 步驟 12/14
    倒入鍋內轉勻
  • 步驟 13/14
    煎至邊緣上翻即可
  • 步驟 14/14
    營養又美味哦！
小貼士

蛋液裡忘了加蔥了，加了會更香！

釋出於 2023-02-22
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