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雞翅燜山藥
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莊祭日危哀

雞翅美味，人人愛吃。

雞翅很容易燒熟，和山藥搭配，是一道很養胃的菜。

山藥健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

時間:10-30分鐘
食材
翅尖 6個
翅中 6個
山藥 400g
蒜末 5g
大蔥葉 5g
鹽 10g
色拉油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    準備好山藥一根。
  • 步驟 3/8
    山藥颳去皮，切成滾刀塊。
  • 步驟 4/8
    鍋內熱油，炒香蒜末。
  • 步驟 5/8
    將雞翅倒入炒鍋內翻炒。
  • 步驟 6/8
    將雞翅煸炒至炒出香味。
  • 步驟 7/8
    鍋內加一碗清水，大火燒開後，加蓋，小火燜熟。
  • 步驟 8/8
    雞翅燜熟後，倒入山藥，加鹽，熟至山藥熟，撒上大蔥葉即可裝盤食用。
小貼士

山藥既是食物又有食療的作用，是非常營養的菜，既可以用來煲湯，也可以炒來吃。

炒著吃的山藥選粗的那種，口感脆，鐵棍山藥口感面，更適合煲湯。

釋出於 2022-10-07
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