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紅燒肉
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曼雪殺戮橫行

紅燒肉是LG和孩子的最愛，但我是食草動物。可是為了滿足他們的食慾，我還是經常給他們燉點紅燒肉。當看著他們吃著鮮香濃郁的紅燒肉，嘴裡還忘不了表揚本人幾句時，心裡還是挺得意的。

食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
花椒 適量
大茴 適量
桂皮 適量
香葉 適量
姜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備五花肉。
  • 步驟 2/8
    把五花肉洗淨連著肉皮切成小塊。
  • 步驟 3/8
    鍋至火上加入水燒開，放入五花肉淖水。
  • 步驟 4/8
    淖去血沫後撈出待用。
  • 步驟 5/8
    準備薑片和蔥段。
  • 步驟 6/8
    鍋置火上加入色拉油和兩勺白糖熬糖色。
  • 步驟 7/8
    當糖色熬好後把五花肉放入鍋內翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    再加入生抽、花椒、大茴、桂皮、香葉、蔥段、薑片中小火燉煮。至8成熟時，加入適量的鹽略煮收汁即可。
小貼士

熬湯色時要小火，以免熬糊。

釋出於 2022-12-09
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