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茄醬意粉
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彭吙含笑飲鴆酒別

我家小公主喜歡吃，所以就經常做意粉

時間:10-30分鐘
食材
意粉 350g
油 適量
鹽 適量
午餐肉 50g
西紅柿 3只
大白菜葉 4片
黑胡椒 少許
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好西紅柿，大白菜切條
  • 步驟 2/16
    用刀在西紅柿底部劃十字
  • 步驟 3/16
    用熱水燙一下，這樣容易剝皮
  • 步驟 4/16
    午餐肉切丁，把剝皮的西紅柿也切丁
  • 步驟 5/16
    意粉提前用水泡軟，也可以不泡，不過不泡的話煮的時間要長些
  • 步驟 6/16
    煮半鍋開水，水開後，放入意粉煮，直至煮透
  • 步驟 7/16
    撈起，用冷水沖洗一下，瀝乾水分
  • 步驟 8/16
    起油鍋
  • 步驟 9/16
    加入西紅柿煮，加入白砂糖，這樣可以降低西紅柿的酸味，也可以另西紅柿煮出汁，可以蓋上蓋燜一會
  • 步驟 10/16
    加入大白菜繼續煮至大白菜熟
  • 步驟 11/16
    加入午餐肉，翻炒均勻
  • 步驟 12/16
    加入番茄醬拌勻
  • 步驟 13/16
    加入意粉
  • 步驟 14/16
    加入鹽翻炒，直至茄醬和意粉拌勻
  • 步驟 15/16
    上碟
  • 步驟 16/16
    在意粉上灑上黑胡椒粉就OK啦
小貼士

煮意粉之前可以用水先浸泡至軟，這樣就不用煮太久

釋出於 2022-12-18
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