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原味番茄醬意麵
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年前想吃義大利麵，特地去淘寶上買了面回來，家裡正好也有番茄在就煮了最經典的番茄醬意麵

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 250g
番茄 2個
蒜頭 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
老抽 少許
澱粉 少許
鹽 適量
雞精 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    洋蔥切丁備用
  • 步驟 2/14
    蒜頭剁碎備用
  • 步驟 3/14
    小鍋加入適量的水，番茄洗淨頂部劃十字紋，放入小鍋裡煮到番茄皮翻起來就可以了
  • 步驟 4/14
    番茄去皮，剁成番茄肉泥
  • 步驟 5/14
    拿平底鍋，倒入適量的剛才煮番茄的水
  • 步驟 6/14
    加入適量的番茄醬
  • 步驟 7/14
    倒入番茄肉糊
  • 步驟 8/14
    加少許老抽，鹽，雞精，黑胡椒粉，煮沸之後倒回小鍋備用
  • 步驟 9/14
    蒜末倒入平底鍋爆香
  • 步驟 10/14
    倒入洋蔥丁翻炒
  • 步驟 11/14
    再倒入前面煮好的番茄糊
  • 步驟 12/14
    加入少許的水澱粉勾芡
  • 步驟 13/14
    醬取出後，鍋洗淨加適量的水，煮開後加少許的鹽，下入義大利麵煮5分鐘，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可
  • 步驟 14/14
    最後醬汁和麵拌在一起食用即可
小貼士

意麵煮起來比較費時間，可以煮一會蓋蓋燜，就很容易熟透了

釋出於 2019-10-31
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