jxcaipu logo
沙茶黃金牛柳
2萬 熱度 93 收藏
倮廊銑職露

沙茶牛柳，配上小小的黃豆芽，味道好極了。

食材
牛裡脊 200g
黃豆芽 200g
沙茶醬 1/2勺
醬油 適量
糖 1/2勺
啤酒 2勺
澱粉 1勺
水 適量
食用油 適量
蒜片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃豆芽焯熟。
  • 步驟 2/9
    牛裡脊肉切成絲用啤酒、醬油、水澱粉醃製半小時，將要下鍋時拌入一匙涼油。
  • 步驟 3/9
    將蒜片放油鍋中爆香，然後把焯熟的黃豆芽放進去翻炒，加少許鹽入味。
  • 步驟 4/9
    炒好的豆芽平鋪在盤底。
  • 步驟 5/9
    將1匙醬油，1匙半沙茶醬、半匙糖、啤酒、澱粉、適量水調成汁。
  • 步驟 6/9
    將醃製好的牛肉下鍋劃散。
  • 步驟 7/9
    肉炒至六成熟時，加入沙茶醬汁。
  • 步驟 8/9
    大火翻炒，略收汁。
  • 步驟 9/9
    將牛柳盛在黃豆芽上即可。
小貼士

牛肉要快炒，否則容量變老。

釋出於 2023-02-23
245
相關菜譜
寫評論