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黃金牛奶烤吐司布丁
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香蕉不耐那iii

香脆的黃油烤吐司塊兒，搭配香嫩甜蜜的牛奶雞蛋布丁，還有鮮美的烤火腿丁提味，簡單又美味的營養早餐，尤其受小傢伙的青睞~

時間:10-30分鐘
食材
吐司 2片
雞蛋 2個
牛奶 50
淡奶油 10
煉乳 5
黃油 15
香腸 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切片的吐司去皮，切小塊（因為一般吐司的水分大，質地綿軟，不容易切塊，所以我用的是昨晚家用麵包機烤的吐司，提前切片在空氣中放一晚上，吐司片幹了就容易切了）
  • 步驟 2/9
    吐司丁在小火融化的黃油中迅速地翻動幾下，均勻黏上少量黃油即可
  • 步驟 3/9
    將吐司丁放在鋪了油紙的烤盤上，入烤箱，中層上下火，160度，10分鐘左右，中途晃動烤盤，使吐司塊翻一下面兒，烤到整個酥脆即可
  • 步驟 4/9
    烤吐司塊的工夫做布丁液。將牛奶、蛋液、淡奶油、煉乳調在一起拌勻（也可以用牛奶和細砂糖代替，但是肯定沒有加了淡奶油和煉乳的口感濃厚香醇）
  • 步驟 5/9
    吐司丁烤好後取出，直接倒在焗盤中或者其他可耐高溫的盤中（最好不要用深碗，太深的話不容易熟透）
  • 步驟 6/9
    將布丁液倒在吐司丁上
  • 步驟 7/9
    入烤箱，同時放一碗水在烤箱中，防止布丁烤得太乾。中層，上下火，180度20分鐘左右，布丁凝固即可。快出爐時灑少許火腿片
  • 步驟 8/9
    吐司丁要先烤到酥脆，再加布丁液，不然直接吸入布丁液的吐司會變軟，就沒有口感了。
  • 步驟 9/9
    用牛奶烤雞蛋布丁，可以更軟嫩，而且去蛋腥味。
小貼士

1. 火腿丁也可以換成玉米粒，葡萄乾，蔓越莓之類的。但是個人感覺用火腿的話不會太甜膩。

2. 吐司丁烤的表面稍有焦痕的感覺，是最香的時候，吼吼。

3. 雞蛋和牛奶的比例可以根據自己所用的容器的容量增減。

釋出於 2018-09-16
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