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蛋奶吐司布丁
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一隻吃魚貓

在棒約翰店裡吃過這款吐司布丁，名字為“歐式祖母布丁”相當吸引人，當時非常好奇為何冠以“祖母”，所謂“祖母”類的是利用剩餘的蛋糕、餅乾、吐司之類參入製成，再以朗姆酒調味，具有節儉再利用的意義。這次製作沒有朗姆酒的加入，口味上會單調點，表面上的吐司非常香脆，內部的吐司大量吸入蛋奶液特別軟滑，總之從口感上還是相當滿意的......

食材
吐司 3片
雞蛋 2枚
鮮牛奶 200ml
無鹽黃油 20g
綿白糖 15g
糖粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料備好。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散，放入糖用手動打蛋器攪打均勻，倒入牛奶製成蛋奶液。
  • 步驟 3/7
    黃油切小塊放入微波爐中火加熱40－60秒就可以，如果還有塊狀用餘溫攪拌一下呈液態狀，吐司切塊後，沾取黃油。
  • 步驟 4/7
    鋪入烤盤內（24.5cm0.6升）。
  • 步驟 5/7
    將蛋奶液倒入，放入預熱好的烤箱中層160度烘烤20-25分鐘，出爐後，再撒點糖粉就好了。
  • 步驟 6/7
    成品。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

烤箱的溫度和時間的設定值僅作參考。

釋出於 2018-07-17
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