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雙椒脆黃瓜
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蛋黃黃黃不黃

老公同學自已種的黃瓜，摘了一些，都是大個的，放冰箱裡，一天天變老了，沒拌著吃了，只好炒著吃來解決了。這盤炒黃瓜，只用了半根，配紅綠椒來炒，增色增味，相當不錯。

黃瓜300克，按市場價，一元一斤，6角，紅綠椒算做4角，這個菜的成本，一元錢就足夠了。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 300g
紅尖椒 30g
綠尖椒 30g
鹽 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃瓜去瓤。
  • 步驟 2/6
    切成薄片，加鹽殺出水份。
  • 步驟 3/6
    將殺好的黃瓜用水沖洗並擠淨水份。
  • 步驟 4/6
    油燒熱，放入紅綠椒炒香。
  • 步驟 5/6
    加入黃瓜炒勻。
  • 步驟 6/6
    根據情況，加適量鹽調味出鍋。
小貼士

1、用鹽殺過的黃瓜，雖經沖洗，但仍有一定的鹽份，加鹽時請酌量。

2、洗過的黃瓜片，一定要擠淨水份，炒出來才有脆感。

釋出於 2025-03-02
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