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乾燒蝦球
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王語嫣architect

這道乾燒蝦球，不管是外觀，還是味道，都能刺激孩子們的食慾。它味道酸甜，鮮脆可口，營養豐富，讓人看上去就有想吃的衝動。融入番茄清爽酸味的蝦球滋味濃郁，酸味讓海鮮的甜度更加明顯，必定是孩子們喜愛的一道美味。

時間:10-30分鐘
食材
竹節蝦 15只
蔥末 1勺
薑末 1勺
蒜末 1勺
番茄醬 1小
料酒 1勺
白糖 1小勺
橄欖油 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    竹節蝦洗淨，去頭去尾，蝦背劃刀，去除蝦線。
  • 步驟 2/4
    炒鍋上火，放入橄欖油燒熱，下蔥、姜、蒜末爆香。
  • 步驟 3/4
    放入處理好的蝦仁，加料酒、白糖、番茄醬和少許水翻炒至上色。
  • 步驟 4/4
    轉大火收幹湯汁，用水澱粉勾芡即可。
小貼士

1、竹節蝦也可以用其他種類的蝦的代替。

2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

釋出於 2023-03-14
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