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豆豉燒素雞
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投漢合攘燒

素雞是大豆製品，煎至表面起皺之後就容易入味而且口感也特好，這道菜用了豆豉料辣醬調味，香辣的味道總是讓人意猶未盡，喜歡的也可以嘗試做做。

時間:10-30分鐘
食材
素雞 350g
油 適量
蒜末 適量
蔥花 適量
豆豉辣醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    取適量蒜末和蔥花
  • 步驟 2/13
    準備素雞
  • 步驟 3/13
    把素雞切片
  • 步驟 4/13
    熱鍋溫油下入素雞用中火煎
  • 步驟 5/13
    煎至兩面金黃起皺撈起
  • 步驟 6/13
    切小片
  • 步驟 7/13
    留底油加入蒜末爆香
  • 步驟 8/13
    再把素雞倒入加入開水
  • 步驟 9/13
    加入一勺豆豉辣醬
  • 步驟 10/13
    先嚐味道再加入生抽調味
  • 步驟 11/13
    煮至入味後加入白糖
  • 步驟 12/13
    加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋
  • 步驟 13/13
    撒上蔥花上桌
小貼士

1，煎過的素雞切小塊更容易入味。

2，加生抽之前先要嘗試味道，豆豉醬有鹹味的。

釋出於 2022-06-30
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