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醬燒排骨春筍
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朗謁仲鴨簇_

竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒 。

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

時間:1-2小時
食材
肋排 250g
竹筍 400g
油 適量
料酒 適量
蠔油 適量
老抽 適量
烤肉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    肋排在沸水鍋中焯出血水洗淨。
  • 步驟 3/7
    竹筍去殼切條，在開水鍋中焯一下洗淨。
  • 步驟 4/7
    鍋中倒油，放入薑片，排骨煸炒。淋入料酒。
  • 步驟 5/7
    下入竹筍煸炒。加入清水。
  • 步驟 6/7
    加入蠔油和白糖。
  • 步驟 7/7
    加入大喜大烤肉醬。燒至肉酥爛大火收汁即可。
小貼士

竹筍：1. 肥胖和習慣性便秘的人尤為適合

　　 2. 患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎者、尿路結石者、低鈣、骨質疏鬆、佝僂病人不宜多吃。

釋出於 2022-09-04
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