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肉末拌粉絲
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額完小小網民奚晌

在很久很久以前，我爸爸經常做這款菜給我們吃，但都不知道原來這款菜叫“螞蟻上樹”。現在上網分享家庭美食多了，知道了很多我以前不知道的菜名。這款菜做法簡單，不過，粉絲的味道卻非常的不錯。

時間:10-30分鐘
食材
粉絲 150g
豬肉末 100g
油 適量
鹽 適量
西蘭花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備粉絲。
  • 步驟 2/13
    另外準備少許粉絲用來炸。
  • 步驟 3/13
    將大部分的粉絲泡軟。
  • 步驟 4/13
    豬肉放入雞精，生抽，生粉拌均勻。
  • 步驟 5/13
    準備西蘭花。
  • 步驟 6/13
    將少許的粉絲放入油鍋炸酥脆。
  • 步驟 7/13
    西蘭花清洗乾淨之後切小塊放入油水裡燙熟撈起擺盤。
  • 步驟 8/13
    炸酥脆的粉絲撈起。
  • 步驟 9/13
    豬肉末放入炒鍋加適量的水，生抽，雞精炒熟。
  • 步驟 10/13
    然後將泡軟的粉絲放入拌炒均勻。
  • 步驟 11/13
    將炸好的粉絲擺放到西蘭花中間。
  • 步驟 12/13
    拌炒均勻的肉末粉絲。
  • 步驟 13/13
    最後將拌炒均勻的肉末粉絲擺放到準備好的擺盤上即可。這款家常菜經過一層炸酥脆的粉絲，口感香滑，香脆，加水西蘭花更有清香爽口的滋味。
小貼士

不喜歡複雜做法的可以不用西蘭花和炸粉絲擺盤，直接拌炒粉絲即可。

釋出於 2023-01-29
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