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肉末涼薯絲
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像風在頌

肉末涼薯絲，清脆可口，微辣清爽的家常小炒。涼薯別名也叫甜薯、洋地瓜等。形狀大小和地瓜差不多，皮是淡黃偏白，肉非常白，肉的質地看起來有點像地瓜，但吃起來比地瓜清甜，香脆可口多水分，為解渴之物，也可以當做水果生吃。涼薯含有豐富的澱粉質及糖類，可當副食，因質嫩而鬆脆如同荸薺，除生食外，或可用炒、煮、醃漬等方法食用。

時間:10-30分鐘
食材
涼薯 400g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
辣椒 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料； 涼薯，青椒，豬肉少許。
  • 步驟 2/11
    涼薯和青椒切絲，肉切末。
  • 步驟 3/11
    燒油放進涼薯絲炒勻，
  • 步驟 4/11
    翻炒片刻，
  • 步驟 5/11
    放進辣椒絲炒勻，
  • 步驟 6/11
    移鍋邊下入肉末，
  • 步驟 7/11
    炒至變色，
  • 步驟 8/11
    放點鹽提味，
  • 步驟 9/11
    淋上生抽，
  • 步驟 10/11
    再炒片刻，
  • 步驟 11/11
    出鍋前放點味精即可。
小貼士

肉末涼薯絲清脆可口簡單的家小炒。

釋出於 2025-02-22
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