胡蘿蔔拌麵
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胡蘿蔔原產亞洲西部，阿富汗為紫色胡蘿蔔最早演化中心。13世紀胡蘿蔔經伊朗傳入中國。胡蘿蔔元代以前傳入我國。因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為“小人參”。用它來拌麵，非常美味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
準備好切面 -
步驟 2/13
鍋裡可以直接放些水，過會兒，就可以下麵條了；水開後，倒入麵條；
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步驟 3/13
稍煮一會兒，用筷子拔散麵條，水開後再次淋少許水，水再次開了麵條就好了；
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步驟 4/13
將麵條放在小碗中（如果喜歡吃涼的，就過一下涼白開）；
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步驟 5/13
點少許香油防粘
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步驟 6/13
蔥花切小段
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步驟 7/13
胡椒備用
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步驟 8/13
胡蘿蔔黃瓜紅椒切丁
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步驟 9/13
木耳泡發切絲
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步驟 10/13
鍋底少油，倒入花椒爆香，加青菜翻炒
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步驟 11/13
加少許生抽
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步驟 12/13
米醋
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步驟 13/13
最後將麵條鋪在上面拌勻即可
小貼士
拌麵一定要將煮好的面冷水過涼，並加香油防粘。
釋出於 2022-11-07
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