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西紅柿拌胡蘿蔔汁面
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東方若白-

西紅柿拌胡蘿蔔汁面,色澤鮮亮,吃一口就讓人念念不忘

時間:10-30分鐘
食材
自制麵條 200g
西紅柿 1個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
大蔥 半顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備所有食材（手工擀麵，是頭天晚上將胡蘿蔔榨成汁，外加一兩雞蛋，和成麵糰擀的麵條，擔心粘連，就放入冰箱裡冷凍了）
  • 步驟 2/15
    鍋中做開水，下入麵條
  • 步驟 3/15
    煮開後，轉小火繼續煮至熟透即可
  • 步驟 4/15
    提前做一壺開水，倒入準備好的容器中，將煮好的麵條盛入容器中，過一遍水，以免麵條互相粘連
  • 步驟 5/15
    準備一個大碗，將麵條撈出盛入碗中備用
  • 步驟 6/15
    將西紅柿洗淨，切成小塊
  • 步驟 7/15
    大蔥切蔥花
  • 步驟 8/15
    雞蛋打入碗中
  • 步驟 9/15
    鍋中放入適量的油，將雞蛋攪拌成蛋液倒入鍋中
  • 步驟 10/15
    用筷子將雞蛋滑散後，盛入盤中
  • 步驟 11/15
    鍋中放入少許油，放入蔥花煸出香味
  • 步驟 12/15
    倒入西紅柿翻炒，炒至西紅柿變軟
  • 步驟 13/15
    加入鹽調味
  • 步驟 14/15
    放入炒好的雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 15/15
    盛入盤中，即可享用。
小貼士

1、不喜歡吃胡蘿蔔的小孩，建議用胡蘿蔔汁和麵，來補充豐富的維生素A，能增強人體的免疫力，而且有抗癌作用。

2、手工擀麵，是頭天晚上將胡蘿蔔榨成汁，外加一個雞蛋和成麵糰，用手擀出的麵條，怕粘連就放入冰箱裡冷凍了，第二天將凍麵條的取出，直接放入開水中煮就可以了，不必擔心會煮壞的哦。

釋出於 2019-12-09
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