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爽脆蘿蔔絲
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高大bid

水蘿蔔品種很多，生吃、熟食都可。其中含有芥子油和澱粉酶，因此有辛辣味，可助消化，增食慾。蘿蔔中含有一定量粗纖維，可促進胃腸蠕動，通利大便。蘿蔔還含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。其中維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食白蘿蔔可使皮膚白淨細膩。

時間:10分鐘內
食材
水蘿蔔 200g
香油 適量
鹽 適量
白糖 適量
花椒油 適量
香醋 適量
大蒜 適量
蔥 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    水蘿蔔切成細絲
  • 步驟 2/5
    切好的蘿蔔絲放一個大的碗裡，加少許鹽醃十分鐘左右（鹽放一點點就可以了）
  • 步驟 3/5
    醃後的蘿蔔拽幹水分
  • 步驟 4/5
    依次放入香醋、香油、白糖
  • 步驟 5/5
    蔥、蒜、辣椒油、花椒油，拌勻裝盤完成 （有香菜的加入香菜一起拌更好，因為我懷了寶寶不吃香菜所以沒放）
小貼士

新鮮水蘿蔔，表皮鮮紅，內瓤嫩白，捏起來表面比較硬實。若蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，這種蘿蔔是新鮮的，反之，如果蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心蘿蔔。

釋出於 2023-06-21
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