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鴨肉荷葉冬瓜湯
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蘭平狗狗oo

假日妹妹一家過來玩，我問她想吃什麼。她說有燙喝就好，那又有什麼難的，前幾天買的荷葉放客廳沒收起來，被她看到了，就說要喝荷葉湯（說她要減肥。哈哈哈哈）剛好我之前燉了湯，因為趕時間只拍了過程，還沒買拍成品的片片，真是一舉兩得啊！

時間:1-2小時
食材
鴨 500g
荷葉 適量
冬瓜 適量
姜 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：冬瓜、荷葉、姜。鴨子去皮、剁塊焯水（鴨子比較油，煲湯我都會去皮）
  • 步驟 2/7
    冬瓜去饢，洗淨切塊
  • 步驟 3/7
    準備燉盅：放入冬瓜和鴨肉
  • 步驟 4/7
    再放入荷葉
  • 步驟 5/7
    加入適量的水，放入薑片
  • 步驟 6/7
    燉盅設定燉2小時，最後放入適量的鹽即可
  • 步驟 7/7
    清淡美味的湯上桌咯
小貼士

1、湯個人比較喜歡原汁原味，一般只加少許的鹽調味即可。

2、鴨肉最好去皮，不然湯真的很有，鴨腿和鴨翅的部分可以不去皮。

釋出於 2024-09-23
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