心情故事

土豆是我家常備的菜，因為兒子特別喜歡吃，不管是煮還是炒，只要是土豆，他就不挑，呵呵，每次懶得找菜就弄上幾個土豆，皆大高興哦！其實土豆營養還蠻豐富的，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。